此时叶非看着一旁的九叔和文才秋生说道。
“师傅,牛排总共分为四种:西冷牛排,菲力牛排,肉眼牛排还有t骨牛排,刚刚钱老爷说的西冷,就是西冷牛排了!”
叶非微微一笑,看着九叔说道。
九叔点了点头,此时一旁对此知晓一些的钱老爷和钱小姐却是有些惊讶的看着叶非。
吃西餐的人挺多的,但是能将牛排的种类说全的。
还真不多!
“那这些牛排的区别是什么呢?”
九叔好奇的看着叶非说道,说实在的,九叔这个人没有什么架子,不会说请教自己徒弟而感觉自己丢脸。
换了一般的师傅,请教自己的徒弟这一点,就足够让他们恼羞成怒了!
叶非笑了笑,看了一眼旁边的众人,缓缓开口道。
“西冷是牛外脊上的肉,有一点牛肥肉在,在肉的外边有一圈白色的肉筋,总体口感比较有韧性,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟,一般五分熟比较好。
菲力是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。肉质很嫩,吃的话煎成3分熟,5分熟和7分熟都行。
肉眼是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香,所以不要煎得过熟,3分熟最好,
至于说t骨牛排亦作丁骨,呈t字型(或「丁」字型),是牛背上的脊骨肉。t型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔著。”
说罢,叶非感觉有点口干,便停了一下,喝了一口咖啡,忽然之间,他感觉有点不对劲。周围怎么这么安静啊。
他抬起头,愣住了,此时原本在餐厅周围的那些食客,几乎都停了下来,十几双眼睛都在看着他。
叶非有点懵。
这是什么情况??
“好!”
此时旁边一个食客率先从震撼之中醒了过来,他连忙叫了一声好。
周围的食客也是连忙大声叫好来,众人目光热切的看着叶非。
而此时,餐厅之中,唯一还坐在原本位置上的石坚和石少坚师徒,正吃着自己的牛排。
石少坚目光有些嫉妒的看着叶非的方向。
“师傅,这个林九他们师徒真的是一点都不安分,到哪里都惹出一大堆的事情来!”
虽然嘴巴上这么说,但是石少坚看向叶非的目光之中,却是多了一丝丝的嫉妒之色,特别是看到一旁钱小姐看向叶非的目光之中充满了崇拜之色。
石少坚更是嫉妒的发狂,恨不得刚刚长篇大论的那个人是自己!
好一会儿,众食客才在钱老爷的劝说之下散去。
此时钱老爷笑了笑看着叶非说道:“看来贤侄懂得还真不少!刚刚说的那么清楚了,九叔,您想吃什么呢?”
“那,给我一份菲力吧!”
九叔稍稍吃了一下,看着一旁的钱
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